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始于1524-经典奇安提的最佳阐释 Villa Calcinaia上海庄主品鉴会与媒体晚宴

2019-11-21 11:02:00来源:

意会!葡萄酒学院Taste Italy! Wine Academy很荣幸于2019年十一月18,19日在上海成功举办了意大利Chianti Classico 最古老的三大名家之一的Villa Calcinaia酒庄面对面-庄主大师班以及媒体晚宴。

庄主Conte Capponi伯爵亲临上海与意会!葡萄酒学院官方讲师William李斯阳老师在十一月18日的VILLA CALCINAIA—500年历史传承精品葡萄酒大师班与VILLA CALCINAIA—Chianti Classico精品专题品鉴这两场大师班上为来宾解析了酒庄与Chianti Classico产区的历史传承,风土,酿造工艺并且品鉴了多款精品佳酿。

十月19日晚,意会!在新天地朗廷酒店格调典雅的米其林星级唐阁中餐厅举行了VILLA CALCINAIA-500年历史传承庄主晚宴,在庄主Conte Capponi伯爵主持下以精致而地道的粤菜佳肴搭配Villa Calcinaia精选年份佳酿,为在座包括进口商经销商与专业媒体在内的应邀来宾呈现了难忘而独特的Chianti Classico经典名家体验。

晚宴精选酒单:

Villa Calcinaia Chianti Classico 2016

Villa Calcinaia Chianti Classico Riserva 2015

La Fornace Chianti Classico Gran Selezione2015

Villla Bastignano Chianti Classico Gran Selezione2015

Contessa Luisa Chianti Classico Gran Selezione2015

Villa Calcinaia卡尔奇纳亚庄园

Capponi伯爵在他们30公顷的葡萄园里生产的葡萄酒自20世纪初以来便被国际市场认可和享用。其实,正如家族档案中的文件所证明的那样,Villa Calcinaia产品自16世纪以来就已经广为人知。在过去的50年里,Capponi持续投资于他们的葡萄酒生产,以确保在提高质量的同时,保持风土以及对传统的尊重。

Villa Calcinaia卡尔奇纳亚庄园出产的葡萄酒是一个家族自豪感和历史的最真实的表述。

按照当时的惯例,开始于1524年5月23日由Sebastiano del Caccia及Niccola di Andrea Capponi起草的合同,通过该合同,前者将“四个独立农业单位”(Poderi,自给自足的农业单位)和一间位于Calcinaia乡间大宅出售给了Capponi。1524年,当年的Calcinaia看起来与今天大不相同:一张于合同同年绘制的地图显示了两栋建筑俯瞰通往Greve的道路,即今天别墅前面的车道。

Capponi一定很喜欢这个地方,大约在十六世纪中叶,Calcinaia已经获得重要地位,因而值得在盖尔夫党的首领的地图上描绘。到那时,这些建筑的外观粗粝,被一堵四面围墙连接在一起,使“Giovanni Battista Capponi大师之家”看起来更像它的主人-一位高级官员和未来的托斯卡纳参议员。1524年最初的四个独立农业单位-Sepale, Calcinaia, San Piero al Pino及Bastignano之后逐年增加了1643年的Casarsa和随后的两个世纪的其他产业。直到18世纪下半叶,当一级行政长官Ferdinando Carlo Capponi伯爵决定在格雷夫谷重组他的财产时,Calcinaia仍然是一个简单的乡村别墅。这一时期可以追溯到用于发酵的地窖、酒窖、柠檬屋和别墅的后部。Calcinaia正面已经在此之前的50年前进行了整修,Ferrante Capponi伯爵也加建了教堂 。

一般来说,Calcinaia的土壤质地是壤土;较深的土壤,在靠近Greve河的较低斜坡上有较高成分的沙存在,较浅的土壤有大量的“舍莱托”在更高的地方,尤其是“gaestro”:一种粘性片岩,其剥落结构、易碎表面、渗透性、卵石含量和丰富的微量元素确保了葡萄藤的营养平衡和产出具有特色葡萄酒。在一定高度(大约300米)以上,人们还可以开始发现“alberese”的露头,这是一种典型的盖尔地区的钙质泥灰岩,它有助于Calcinaia庄园土壤的多样性。

每一代的家庭成员给田野、森林、葡萄园和酒窖带来新生,就如每一个春天都给地球带来生命。

始于1524-经典奇安提的最佳阐释

意会!

意会! TasteItaly!在中国,意会!专注于葡萄酒行业,作为意大利酒庄进军亚洲市场的渠道以及为中国经营者架起探索意大利商机的桥梁。其服务包括线上线下活动-从社交媒体策略到媒体关系及中国巡展,旨在推广意大利葡萄酒及连接意大利酒庄与中国葡萄酒专业人士。通过与进口商,经销商及专业机构合作,以增强大众对意大利葡萄酒文化和历史的认知及教育消费者如何购买和享用该优质产品为目标。

此外,意会!认为教育是意大利葡萄酒在中国成功的关键,旗下意会!葡萄酒学院由ISMEA(意大利农业部)官方认证,唯一一个率先在中国提供只用中文课程的意大利葡萄酒学院。

意会!旨在通过向中国消费者教育,沟通,展示与销售意大利产品而整合与传播意大利生活方式。

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