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张祎:是什么成就了香槟区独一无二的产区风格,你知道吗?

2019-05-15 11:02:00来源:

世界上的起泡葡萄酒千千万,为何香槟酒独一无二、举世无双呢?

让我们先来看看香槟产区的地理位置:香槟葡萄种植区位于法国,巴黎以东150公里处,想必大家早已知晓了。那么它究竟涵盖了哪五个省份,你能完整无误地说出来吗?

葡萄酒产区风土是指可识别的物理和生物环境(土壤、底土、地形、气候)与葡萄种植和酿造工艺两者相结合,使酿造出的葡萄酒具有鲜明的产区特色。

那么,香槟区的土壤又缘何与众不同呢?

石灰质底土能够促进土壤排水并为一些香槟酒增添独有的矿物质香气;那么香槟区独特的白垩土又有怎样的特殊功效呢?

说到香槟区的气候,这里位于葡萄种植区的北部边界,受到大陆性和海洋性气候的双重影响,那么这两种气候的特点是什么,又会分别带来哪些气候危害呢?

如果上面的小问题你全部能够对答如流的话,那么你很有可能已经顺利通过香槟学院“钟情之旅”的课程以及小测试,完美晋升香槟达人了哦!但是别高兴得太早,以上只是关于产区部分的内容,想做达人,种植、酿造和品鉴方面的知识也不能少~

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