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卖麻辣烫会不会亏,关键看你怎么做

2021-02-23 18:33:00来源:

现在大街小巷都有麻辣烫的存在,可谓是众所周知,受欢迎程度还不一定比火锅低呢。麻辣烫在人们的心目中除了美味之外,比较深刻的印象应该就是便宜了吧。确实如此,麻辣烫一直以性价比高的形象出现在大家面前。那么,麻辣烫商家应该要怎么做才不会亏本呢?今天小编就来教大家,如何经营麻辣烫才不亏本。

一、卖麻辣烫要选好地址店铺选址是关键,要选在流动人口多、年轻人多的地方,尤其是大学校园和流动人口多的社区之间。选择流动人口多的地方的原因,小编不说大家也知道为什么,没有人那不就意味着没生意吗?那为什么要选择年轻人多的地方呢?当然是因为年轻人喜欢啊!做麻辣烫生意的就要聪明点,学会投其所好,谁喜欢就去找谁。二、卖麻辣烫要注重店铺卫生店面无论大小都应保持干净卫生,让顾客看着就有食欲,吃得也放心。粘贴消毒提示或一些其他温馨提示,给顾客产生一种暖心效应。卫生整洁对麻辣烫来说是一个很基本的要求,如果一家餐饮店里乱七八糟、脏兮兮的,那就算你把食物弄得再好吃,也没有人愿意进去消费。毕竟麻辣烫是餐饮店,谁愿意在不干净的地方吃东西。不仅吃起来不舒服,还会担心食物的安全性,无法取得消费者的信任。三、卖麻辣烫要注重餐桌椅的质量要想赚钱,势必就要提升翻台率。所以,选择就餐家具时应以简单、方便、实用为主,不宜太过豪华或舒适。说到这里可能就会有人提出疑问了,为什么不能选择太过舒适椅子,让顾客觉得舒服不好吗?让顾客觉得舒服是很好,但大家有没有想过椅子太过舒服的话,顾客吃完就还会想多坐一会,这样不就无法空出位置给后面的人了吗?相信大家都有过排队的经历,如果每次去你家吃饭都要排队,那估计几次后就不会再去了。四、卖麻辣烫要懂得做促销活动推行会员充值有优惠的促销活动,以吸收更多固定常客来消费。经营时间要合理,应迎合当地顾客生活作息习惯做出有利的营业时间表。做事情要懂得退让,你如果以优惠活动来让利给顾客,那顾客也会向你前进一步,所以促销活动是必不可少的。另外,麻辣烫经营者刚开始要注意观察当地人的生活习惯,等掌握了相关信息,就能知道什么时候人多什么时候人少,便可权衡轻重。五、卖麻辣烫要有合作意识要抱团取暖,与周围店铺合作,相互推销,使多个店铺之间的顾客互动,以至于互惠互利,合作共赢。麻辣烫本身也是能让人吃撑的食物,如果与卖饭的商家合作,那是不可取的。麻辣烫老板们可以选择一样受年轻人喜爱的店铺,比如奶茶店、煎饼店。也就是要找能与你互补,且有共同消费群体的店铺。卖麻辣烫就得像上面说的一样,这样做才不会让你亏了。其实每个行业都能成功,只是看你怎么做而已。如果你方法用对了,那就能成功;如果你用错了方法,那再怎么努力也会走向失败。

来源:餐饮天下

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