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大鸭梨、新辣道等多家知名餐饮企业因食品安全问题被“点名”

2021-01-13 10:30:00来源:

据北京市市场监督管理局网站发布最新公告显示,近日,该局组织抽检了粮食加工品、调味品、肉制品等12类食品1450批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定,其中合格样品1431批次,不合格样品19批次。

记者经梳理发现,上述不合格样品涉及大鸭梨、新辣道等多家知名餐饮企业。

北京市市场监督管理局相关负责人表示,针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品,已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理,涉及外埠的已通报当地市场监管部门。

红餐点评:

食品安全问题非同小可。从以上抽查结果中,我们发现这些餐饮企业的食品安全问题基本上分为两类:食材不符合食品安全国家标准;餐具卫生不达标。

对于食材问题,餐饮企业首先要严把供应链关,最好能够做到不定期抽检,自查,及时发现问题,解决问题。而关于餐具问题,选择正规合格消毒公司产品或者购买消毒设备,按照正确的流程消毒,基本上可以避免各种菌群残留。

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