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餐饮收入增速转正,记者带你探店北京“烟火气”

2020-11-21 10:31:00来源:

国家统计局近期发布的数据显示,10月社会消费品零售总额38576亿元,同比增长4.3%,增速比上月加快1.0个百分点。其中,餐饮收入4372亿元,同比增长0.8%,增速实现年内首次转正。

城市“烟火气”渐浓,越来越多的餐饮消费需求逐渐释放,餐饮消费信心逐步恢复。记者采访北京多家餐饮店了解到,在保障疫情防控和饮食安全的同时,大量增加的需求增强了餐饮从业者的市场信心。

在位于北京西城区的马凯餐厅,中午刚过11点钟,陆续有客人进店就餐,服务人员紧张忙碌着,餐馆里充满了烟火气。

北京华天饮食集团公司副总经理白森森告诉记者,目前公司名下的马凯餐厅、二友居、同春园等老字号餐厅已经恢复到疫情前水平,营收同比去年实现小幅增长,“得益于政府有效的疫情防控举措,经过一个时期的奋战,疫情得到基本控制,让老百姓有了安全的消费环境,重拾消费信心。”

同样由负转正的还有太熟悉家常菜,这家主打烤鸭、鱼头的餐饮企业,在北京、河北拥有近20家连锁店,经过全体员工的努力,在9月份实现了扭亏为盈,10月份的利润已经超出去年同期水平。“从目前情况看,11月份的营收情况比较理想,我们的饭店正在走出疫情的影响,准备继续拓展经营地域。”太熟悉家常菜副总经理艾道伟说。

聚人气、激活力,餐饮行业的人气渐旺、恢复提速给企业和商家带来满满的信心。

北京一家中餐连锁企业负责人关经理表示,受疫情影响,今年上半年亏损很大,而在当前疫情防控常态化的背景下,企业的经营状况明显好转,人流量增加了很多。尤其现在一到节假日、周末来店的消费者很多,经常出现爆满、排队。“国家给予了各项免税政策,减轻了经营压力,门店经营逐渐走入正轨。只要国内疫情控制持续良好,我们相信销售额还会继续增长。”关经理说。

据了解,目前相关促进消费政策持续落地发力,对餐饮消费带动作用成效显著。9月,商务部举办了“2020年全国消费促进月”活动,包含“千品万店美食荟”餐饮促消费等重点活动;不久前国家相关部门印发《近期扩内需促消费的工作方案》,各项消费促进政策都在积极支持餐饮业恢复发展。

针对下一阶段餐饮行业的发展方向,北京市朝阳区饮食服务旅店行业协会副理事长徐洋表示,面对后疫情时代,餐饮行业会加速数字化转型和升级,探索和利用新媒体快捷便利的优势,拓展线上线下相融合的网络营销方式;精准打造个性化、精准化服务,构建与现代消费习惯相适应的多渠道、全方位、立体化饮食服务体系。

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