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除了牛肉饭,吉野家还想卖饮料零食

2020-11-20 10:32:00来源:

肯德基卖螺蛳粉的热度还未退却,又一个连锁快餐品牌开始尝试用零售拓展家庭用餐场景。

11月18日,吉野家、DQ母公司合兴餐饮集团宣布推出新品牌“吉食汇”,主打零售业务,产品除了预包装食品、半成品、食材外,还包括饮料零食及家厨产品等。吉食汇也将同时铺设线上及线下渠道,初步将利用吉野家门店作为载体开设体验区,未来也计划开设独立门店。

合兴餐饮集团行政总裁洪明基强调,吉食汇是主打“新零售”的餐饮品牌,主要包括堂食、外卖以及家庭厨房三个消费场景,重点聚焦家庭品质生活消费场景。

除了消费场景多样化之外,吉食汇线上及线下体验区所涵盖的产品种类也较广,总计售有90余种产品,主要聚焦在冷冻速食、粮油、调料、休闲食品等品类。

目前,吉食汇的线上渠道主要为吉食汇微信小程序,涵盖外卖、堂食点餐、家庭厨房用品三个消费场景。

有业内人士建议,较好的方式是企业自建工厂和生产线,但这种模式成本很高,多数企业无法承担。餐饮企业可以尝试先通过代加工的模式测试产品,如果后期销量不错,可持续发展空间大,就可考虑自建生产线。这对企业零售业务的持续发展会起到很大帮助,同时也能帮助餐饮企业转型,优化营收单一及产品标准化的问题,同时也能打开企业在B端的想象空间。

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