您的位置: 首页 >美食 > 正文

海底捞开食材自提站;福建一餐馆坍塌砸伤数人!

2020-11-19 09:27:39来源:红餐网

海底捞开食材自提站;福建一餐饮店坍塌数人送医,店家:因为拔网线;陕西神木发布追踪涉事冷冻货品通告,部分货品进入餐馆被食用;外卖里吃出2只蟑螂,女子索赔千元;Nowwa挪瓦咖啡获得数千万元A轮投资。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。

海底捞开自提站

挤入火锅食材赛道

近日,海底捞悄悄在线下开了一家门店,名为“海底捞外送食材自提站”。从选址来看,该门店附近有多个居民社区,定位更倾向于社区超市。

店内售卖的品类与海底捞门店食材几乎一致,包含各类涮品、底料等,甚至连锅具也有。此外,海底捞的小火锅、预包装食品等零售产品也有销售。

海底捞相关负责人向北京商报记者透露,海底捞外送食材自提站是对外送业务的补充。消费者可以选择“线上下单、送餐上门”服务,也可以在线上下单到堂食门店自提,亦或通过外送食材自提站进行选购。自提站与海底捞堂食门店火锅食材、底料保持一致,还增加预包装食品售卖。

对此,有业内人士表示,火锅店设立线下零售门店,既可以布局零售业务,也可以清理库存,减少损失,一举两得。

目前,业内不少火锅品牌都已经开出了线下食材店,市场竞争激烈。而海底捞作为火锅头部企业,品牌影响力和配送体系都较为成熟,它的入局,未来或将改变火锅食材零售市场的格局。

福建一餐饮店坍塌数人送医

店家:系拔网线所致

11月16日晚上,福建漳州市某小区广场的一家餐饮店局部框架坍塌,有食客和服务员被砸伤,数人送医治疗。

据事发现场视频显示,突然塌落的是内部装修的屋檐造型木作半吊顶。事发时,恰逢用餐高峰期,事故导致的瓦片掉落,造成两桌用餐客人受惊吓和轻微伤。

据该餐饮店业者肖先生介绍,该店尚处试营业阶段。当晚6点左右,店内前台一名工作人员由于发现网络异常,下意识拔了拔网线想要调试,却没想到网线是固定在店内天花板上的,结果将安装在天花板上的琉璃瓦装饰扯了下来,砸在了店内。

目前事故发生的具体原因仍在调查中。

陕西神木发布追踪涉事冷冻货品通告

部分冻品流入餐馆被食用

据神木官方16日通报,天津市无症状感染者王某某在搬运工作中接触货物同批货品中,有60件(约900千克)来自加拿大的冷冻猪颈骨。它们由货运途径分别于2020年11月3、8、12日分三批进入神木某货运站,进而通过三轮车转运至郝记吾味家蒜瓣鱼馆(麟州街富农家酒店隔壁,尚吾家蒜瓣鱼饭店)。

截止14日22时40分,剩余生酱骨头约5千克,熟酱骨头0.5千克(已全部封存),其余货品均已煮熟后被顾客食用,暂未发现涉事货品外流现象。目前所涉的检测均为阴性。神木市方面呼吁,11月3-14日期间在该店就餐、停留过的人员尽快前往指定医院进行病毒核酸检测。

经查询了解,11月10日下午,天津确认1例无症状感染者王某某,系某劳务发展有限公司冷链搬运工。

除了对相关人员进行核酸检测,神木市疾控中心还对饭店环境、肉食进行了多份采样,并找到涉事货品的外包装进行核酸检测。其中,有45个外包装已找到并检测为阴性,15个已被废品回收站销毁处理。

全聚德集团举办秋冬品鉴会

12道创新菜品登上迎新菜单

11月18日,“鉴新见心 全聚德集团2020秋冬品鉴会”在全聚德和平门店一层“中华一绝”餐厅举行。品鉴会上,全聚德推出了黄椒酱鸭掌牛肝菌、酒醉柠香虾等12道创新菜品。

全聚德方面透露,由这12道创新菜品组成的迎新菜单将正式发布并投放市场,持续约3个月,其中受欢迎菜品还将登陆全聚德2021年新版菜单。

据红餐网了解,这12道菜都是来自“鉴新见心——首届(2020年度)全聚德集团厨师技能创新大赛”决赛的参赛作品。

当时,全聚德集团旗下全聚德(在京直营门店)、仿膳饭庄、丰泽园(起源店)、四川饭店4个品牌的50道菜品展开角逐,经投票评选出31道优秀菜品,而这12道菜是其中的佼佼者。

Nowwa挪瓦咖啡获得数千万元A轮投资

据公司情报专家《财经涂鸦》消息,外卖咖啡品牌Nowwa挪瓦咖啡日前已获得新一轮来自金沙江创投的数千万元人民币A轮投资。

Nowwa挪瓦咖啡成立于去年6月。创始人是郭星君,曾在饿了么任职5年,先后负责信餐饮业务、商业化与商务广告业务、无人货架项目,去年刚离职。

据了解,其开店模式是这样的:通过寻找存量咖啡门店、烘焙门店进行改造,随后由店主承担租金,Nowwa负责供应链、产品体系、门店运营等方面。目前,该品牌已在上海、南京、杭州、无锡等城市有数百家线下门店,客单价在15至25元。

*注:本文由红餐网整合自北京商报,央视新闻,澎湃新闻,南国早报,财经涂鸦Stone Jin及其他媒体。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读