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前四代网红餐厅覆灭,全因为不踏踏实实开个好餐厅

2020-09-14 10:30:00来源:

发展不足10年的网红餐厅,雷区密布。

速生速火但速死的网红阵营,是否有突围者?

餐厅长久生命力的秘诀又是什么?

从赵小姐不等位,到黄太吉,再到喜茶,三四代网红餐厅的不断迭代,或许会给出答案。

但前期火爆仍需前三四年的沉淀,不光要思考需品牌、品类、定位、产品结构、供应链,还要思考营销推广、门店布局等多方面的因素。此时的命题,也从如何打造一家网红店,变成了如何开一家好餐厅,如何打造一个好品牌。

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