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专访老乡鸡束从轩:在北京将开500平大店!

2020-09-12 10:30:00来源:

疫情间,手撕员工联名信火上热搜;

200元土味发布会带来的流量和关注度让餐饮同行分外羡慕;

邀请岳云鹏做代言,上演了教科书般的互动……

如果说要评选今年持续话题度最高的餐饮企业,那一定是非老乡鸡莫属。

这家成立于2003年,拥有800多家直营店的中式快餐企业,为什么在餐饮最艰难的2020年成功出圈?

新餐饮洞察采访了老乡鸡创始人束从轩,力图呈现一个更多面的老乡鸡。

出圈:意料之外,情理之中的“代言”

从年初“手撕员工联名信”,再到“200元战略发布会”,老乡鸡创始人束从轩意外走红,网友戏称“被餐饮耽误的段子手”。

“现在在机场经常会有人来找我合影,空姐也特别热情,说认识我。我们同事提醒我,以后出门要戴口罩,尽量少去公共场所。” 束从轩在2020年突然有了明星般的烦恼。

老乡鸡的出圈,让更多人的餐饮人认识了老乡鸡,但我想餐饮人也完全不必要焦虑于没有老乡鸡段子好,没有老乡鸡会玩,真正该关注的,是段子背后那个经营体系够硬核的老乡鸡。

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