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一道“水煮鱼”月卖100万元,疫情后他连开2个千平大店,品类风口再起?

2020-09-08 10:31:00来源:

“疫情后,不少餐饮人被迫关店、收缩,而他却一口气开两个1500平大店!”

不仅如此,他还在水煮鱼的成熟市场下,又细分商务客群,人均150元,一条鱼一个月营收100万,今年还要再开2家!

它就是蜀龙码头·金牌水煮鱼,同时它的创始人岳晓雄,也是14年老品牌潇湘码头的创始人!

近日,记者采访了岳晓雄,看他是如何在水煮鱼品类红海情况下,又找到新市场的!

做餐饮找到自己的擅长,不断去寻找新市场,也不乏是一大方向!

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