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蒸鸡蛋多久才能熟?蒸鸡蛋都需要注意哪些事项?

2020-08-01 14:16:49来源:

鸡蛋的吃法有很多,除了最方便的用水煮鸡蛋之外,我们也可以将鸡蛋打入到碗中之后,制作成鸡蛋羹蒸熟,那么问题就来了,蒸鸡蛋多久才能熟呢?蒸鸡蛋又需要注意哪些事项呢?

蒸鸡蛋多久才能熟?蒸鸡蛋都需要注意哪些事项?

一、蒸鸡蛋多久才能熟

蒸鸡蛋一般只需要15分钟的时间就可以完全熟透了,但还是要根据我们鸡蛋的多少来决定,一般情况下来说蒸一碗鸡蛋的话,只需要2~3个鸡蛋就可以了,但如果鸡蛋的数量比较多的话,自然就需要更久的时间,可能要控制在20分钟左右,如果想要鸡蛋熟的快一些的话,可以在蒸的过程当中,将鸡蛋的外表用牙签扎上几个小孔,这样可以更快一些的将热气进行循环,进一步的加快速度。

二、蒸鸡蛋都需要注意哪些事项

1.注意比例

想要蒸出好吃的鸡蛋,那么一定要注意鸡蛋和水的比例,正常情况下来说,鸡蛋和水的比例1:1的话就已经足够了,但如果想吃一些鸡蛋,口感比较滑嫩的,那么就需要1:2的比例或者是1:1.5的比例,如果水太多了或者是太少了,都会导致蒸出来的鸡蛋失败。

蒸鸡蛋多久

2.盖保鲜膜

在鸡蛋放入到锅里面蒸之前,我们一定要在鸡蛋羹的表面铺上一层保鲜膜,这主要是因为在热气蒸腾的时候,鸡蛋和水在里面会因为热气不断的散发而出现流失的情况,为了确保我们蒸出来的鸡蛋能够口感滑嫩,味道鲜美,那么就需要一层保鲜膜的保护来锁住鸡蛋里面的水分,这样蒸出来的鸡蛋羹不仅表面看上去非常的滑嫩,吃起来的口感更是让人觉得惊叹。

蒸鸡蛋多久

蒸鸡蛋多久才能熟?一般只需要15分钟的时间就可以了,但如果鸡蛋放的比较多,并且碗又比较大的话,那么还是需要适当的增加一些时间,20分钟也足够了,千万不要蒸煮太长的时间,不然蒸出来的鸡蛋口感会非常的老,并且表面看上去也不是非常美观。

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