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【家常菜】特色烧牛筋

2020-07-30 10:31:00来源:

材料:

原料:

水发牛蹄筋400克,茶树菇节150克,洋葱丝80克,小米椒节、香菜节、姜片、蒜片、葱节各少许。

调料:

盐、味精、老抽王、浓口酱油、湿淀粉、化猪油、色拉油、豆瓣油各适量。

制作:

1、将洋葱丝投入油锅并加少许的盐,炒断生以后,盛在窝盘里垫底。

2、把茶树菇节入油锅过油,倒出来沥油后待用。

3、锅里放化猪油烧热,先下姜片、蒜片、葱节和小米椒节,炒香了再下茶树菇和牛蹄筋,掺适量的鲜汤并加入浓口酱油、老抽王、盐、味精等调好味,烧3分钟至蹄筋入味后,下香菜节并勾芡淋豆瓣油,即成。

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