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【农家菜】太婆坨坨肉

2020-06-30 10:32:00来源:

制作:

1.把猪五花肉和带皮猪肘肉都切成大块,猪精排也剁成大块,全部投入沸水锅里汆一水后,捞出。

2.净锅里放油,先下老姜块、木姜子、大蒜稍炒,再把猪五花肉块、猪排块和猪肘块下锅,炒至吐油时,掺入开水并加放盐、陈皮、八角和柚子叶,稍煮便倒入砂锅,等煨至肉料软熟时,再下山药块煨至熟,出锅装碗后,撒上香菜节,随五香辣椒粉碟一起上桌即可。

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