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【农家菜】柚香排骨

2020-06-30 10:31:00来源:

制作:

1.取柚子皮先切成条,另把柚子肉榨成汁。

2.把猪仔排剁成小块,加柚子汁、料酒、生抽和盐,拌匀腌渍1小时待炸。

3.净锅里放油,烧至六成热时,放入腌过的仔排,炸至色金黄便倒出沥油。

4.锅里留少许的油,先下干辣椒节、花椒、柚子皮炒香,随后倒入排骨,加盐和味精炒匀,在淋花椒油、香油的同时,撒上熟芝麻、葱花,即成。

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