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前浪不息,后浪崛起,中式快餐市场要变天了

2020-06-30 10:29:00来源:

从至暗时刻,到百花齐放,中国本土快餐品牌未来可期。

01中式快餐的机会来了?

去年十月,中国烹饪协会发布了一份「2018年中国快餐企业70强」榜单,其中肯德基、麦当劳、汉堡王排包揽前三名,而中国本土快餐品牌却只能排在后面。

这份榜单一时间引起了众多网友的注意,中式快餐干不过洋快餐的老问题又再次被吵上了热搜。

甚至有网友调侃道:看到这个榜单我气得浑身发抖,大热天的全身冷汗手脚冰凉,这个社会还能不能好了,中国本土快餐何时才能真正的站起来?

您别说,跨入2020年以来,读sir发现,不论是中式快餐行业本身的声音,还是外界谈论中式快餐的声音,都正在变得越来越多。

从疫情最严重时期老乡鸡创始人手撕联名信,之后又以简易发布会出圈;

到海底捞旗下快餐品牌「十八汆」、「捞派有面儿」被曝光;

最后还有西贝莜面村公布将孵化子品牌「弓长张」再试快餐赛道,并且同时还入股「小女当家」做两手准备......

这还只是通过媒体大肆报道,我们能看到的冰山一角,海面之下,还潜藏着不少老牌本土快餐品牌。

比如最近刚刚公布获得红杉中国基金数亿元人民币投资的乡村基,1994年发源于我国西南地区,如今已成长为国内的大型中式快餐直营连锁集团,集团旗下两大品牌乡村基和大米先生,门店数量总数已有近1000家;

以及以低价出名的华莱士,这个靠“山寨”洋快餐起家的本土快餐品牌,如今几乎充斥着每一个大牌餐企瞧不上的十八线小城镇,全国门店数超过肯德基和麦当劳足足三倍。

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