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【热卖菜】妈妈蒸菜卷

2020-06-29 10:31:00来源:

白菜卷肉,能解除肉的部分油腻,肉吸收白菜的清香,加上自制的剁椒,有一种特殊的风味。

砧板:

猪肉蓉500克加盐5克,白糖、御家康厨鸡汁各3克,老汤50克拌匀调味,加入虾仁100克拌匀。

炉头:

1.白菜叶600克焯水,冲凉。

2.将白菜叶包入肉馅,摆放在盘内,浇上自制剁椒80克。

蒸箱:

将白菜肉卷放入蒸箱蒸10分钟,倒入天邑一品鲜酱油4克,撒葱花3克即可。

自制剁椒:

剁椒2.5千克,泡姜末、野山椒末各500克,白酒、蒜蓉、白醋各300克拌匀,浇烧热的熟猪油300克即可。

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