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鸡胸肉水煮热量高吗?

2020-06-29 09:19:58来源:

鸡胸肉是健身减肥人群饮食常见的食材,传说中它的营养充足又易于吸收,特别是低脂高蛋白的特性特别适合健康饮食的要求。那么,鸡胸肉水煮热量高吗?用它作为食材需要注意些什么呢?

鸡胸肉水煮热量高吗?

一、鸡胸肉水煮热量

鸡胸肉也就是鸡胸脯肉,是整只鸡肉中热量比较低的部位。举个例子,每100g鸡胸肉拥有的热量在133千卡,蛋白质含量19.4g,脂肪5g,是非常典型的低脂高蛋白食材。因此,在有减肥健身意识的人士看来,鸡胸肉可以说是非常理想的材料了,适当吃一些鸡胸肉,不但提供足量营养,而且不用担心发胖。

二、鸡胸肉的好处

这种食材非常容易获取,而且蛋白质含量较高,也容易被人体吸收利用,对增强体力、强身健体都有作用。另外,鸡胸肉还含有丰富的磷脂类,是提供脂肪和磷脂的重要来源,人体得以正常生长发育,这些成分至关重要。同时鸡肉有温补体虚、强健脾胃、坚固骨骼、调理月经等作用,对于老年人、身体不好需要温补的人群都很适用。肠胃较弱、身体不好的人群如果想要补充营养,鸡胸肉是很适合的选项。

鸡胸肉水煮热量

此外,鸡胸肉还是著名的低碳水食材。如果要减脂,第一重要的就是摄入碳水化合物超量。常见的碳水来源,米饭每100克中含有76克碳水,而鸡胸肉中碳水的百分比只是个位数。吃鸡胸肉对减少碳水化合物摄入就是这么重要,所以各路明星、健身达人都对鸡胸肉情有独钟。

高蛋白、低热量、低碳水,拥有这些优点的鸡胸肉,食用后饱腹感也很强。吃一顿鸡胸肉之后,可以轻松维持三个小时不饿。

鸡胸肉水煮热量

当然,鸡胸肉要达成以上的优点,烹饪手法也是很重要的。健康的鸡胸肉吃法是牺牲了一定美味度的,口感很柴,有种嚼甘蔗的感觉。但如果想要美味,水煮鸡胸肉片、芝士焗鸡胸肉、油炸鸡胸甚至烤鸡胸,油脂含量一旦上去,就不再适合作为健身食材了。要充分发挥鸡胸肉水煮热量低的优势,还是尽量不要选择以上的烹饪方式。

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