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【酒楼菜】糍粑牛肉

2020-06-25 10:32:00来源:

制作:

1.把牛里脊肉切成片,加盐、料酒和生粉码味上浆;另把糍粑切成小块。

2.锅放油烧热,先下入牛肉片滑熟后,捞出沥油;接着把糍粑块入油锅炸至外表酥香,倒出沥油。

3.锅留底油,下入青红椒节、干辣椒节、姜末和蒜末炒香,放入牛肉片,加盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉和保宁香醋调味,勾薄芡后淋少许香油,最后加放炸好的糍粑炒匀即成。

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