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【酒楼菜】回锅乌参

2020-06-09 10:33:00来源:

制作:

1.把大乌参发好切成条,入锅加鲜汤煨入味。

2.把带皮猪二刀肉下锅煮至刚断生,捞出来稍晾,切成片;另把青尖椒和蒜苗切成节。

3.锅里放色拉油烧热,下猪肉片炒至出油且卷曲时,加入郫县豆瓣、甜面酱和豆豉炒香,待投入青尖椒节、乌参条和蒜苗节翻匀以后,加放适量的味精炒匀便可出锅装盘。

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