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【凉菜】麻辣香汁捞仔鹅

2020-06-09 10:32:00来源:

制作:

1.仔鹅治净后,放入卤水锅中卤熟,捞出来。然后去掉仔鹅的骨,用保鲜膜包起来放凉。

2.把放凉的仔鹅改刀成片装盘,淋入麻辣酱汁即可。

麻辣酱汁:

花椒面50克、花生酱100克、花椒油50毫升、麻辣鲜露400毫升、味达美酱油300毫升、香油100毫升、鸡精25克、白糖80克、高汤600毫升、蒜泥100克、红油适量。

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