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泰式蒸鱼的做法泰式蒸鱼怎么做泰式蒸鱼的家常做法戴艳

2020-04-01 10:36:00来源:
材料鲈鱼1只米酒或白酒适量蒜头5瓣朝天椒2支香菜1把高汤或水5T柠檬汁4T鱼露3T砂糖1t做法1

以米酒或白酒稍微醃一下鲈鱼。

2

准备调味香料:蒜头5瓣切细碎、朝天椒2根切细碎、香菜梗切细碎

3

将调味香料混合后,加入高汤或水5T、柠檬汁4T、鱼露3T、砂糖1t,拌匀作成蒸酱,味道会稍微偏咸。

4

将蒸酱淋至鱼肉内外侧,盖上铝箔纸,烤箱温度200度,蒸烤20分钟。(或于蒸笼煮水至沸腾后,再将鱼放入蒸笼中,蒸5-10分钟。)

5

来源:心食谱

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