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蔬菜炖烤海鲜的做法蔬菜炖烤海鲜怎么做蔬菜炖烤海鲜的家常做法陈绪荣

2020-03-26 10:35:00来源:
这是参考自松露玫瑰的西班牙炖海鲜食谱,但因应材料和减少淀粉摄取的饮食习惯做了些微调整;非常适合中秋节烤肉后用来变化剩下的食材喔!材料鲜虾8只蛤蜊30颗洋葱1颗甜椒(红、黄)2颗牛番茄1.5颗大蒜瓣6-8瓣柠檬半颗蕃茄糊适量盐适量研磨黑胡椒适量焗烤起司丝适量米酒半杯做法1

油锅煎洋葱,熟透后铺在烤盘底层

2

煎过甜椒丝后铺上、接着铺上煎过的牛番茄片,叠层间可用盐、黑胡椒调味

3

鲜虾去壳、去肠泥后切块,蛤蜊汆烫后取出蛤蜊肉,把海鲜铺上,略以黑胡椒调味即可;柠檬洗净后,刨出柠檬皮(尽量小心不要刨到表皮底下会苦的白色部份),再挤上半颗柠檬的柠檬汁

4

生大蒜切瓣、铺上

5

涂上不含糖的蕃茄糊,送入180度预热好的烤箱,烤约25分钟后取出,加上半杯米酒后,继续烤5-10分钟

6

再度取出,洒上少许焗烤起司丝,继续烤5-10分钟

7

享用丰富蔬菜甜味、海鲜美味的一餐!

来源:心食谱

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