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法式小羔羊衬红黎麦炖饭的做法法式小羔羊衬红黎麦炖饭怎么做法式小羔羊衬红黎麦炖饭的家常做法刁兆峰

2020-03-16 10:36:00来源:
法式小羔羊鲜嫩多汁无羊骚味,常见的法式料理,简易的烹调方式让你在家轻松料理材料

小羔羊排150g,熟红黎麦50g,鲜奶油30g,奶油5g,白酒5g,起士粉2g,青花菜15g,白精灵菇10g,小蕃茄10g,洋葱2g,蒜头2g

做法

1、将羔羊排去骨并去除筋膜后洒上盐,胡椒调味,使用平底锅先将表面煎上色,静置2分钟让羔羊排回温熟成,在放入250°c烤箱烤至5分熟后分切为三小块

2、将洋葱碎,蒜头碎炒香加入白酒煮沸后加入奶油,鲜奶油,红黎麦炖煮后调味在加入起士粉

3、将青花菜,白精灵菇,小蕃茄,切成一口大小川烫后,沥干,在取一平底锅加入奶油在将川烫好的蔬菜倒入拌炒调味

4、用汤匙将红黎麦炖饭平舖与盘子中间抹平,在将小羔羊排与蔬菜如图穿插其中,在洒上少许海盐即可

来源:心食谱

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