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【家常菜】家乡鲜鱼肚

2020-03-11 10:30:00来源:

制作:

1.把鲜鱼肚放开水锅里汆熟,捞出备用。

2.把青小米辣和红小米辣从中间切开(两者按照7∶3的比例配料),待用。

3.锅里放化猪油和化鸡油烧热,先下干青花椒、子姜丝和青红小米辣炒香,掺入鲜汤烧开后,调入鸡精、味精、蚝油、一品鲜酱油和少许醋,把鱼肚下锅煮入味,起锅倒入盛有熟土豆片和莴笋片的器皿内,即成。

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