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【家常菜】奇味仔鲶

2020-03-11 10:31:00来源:

制作:

1.锅里放入色拉油烧热,投入适量的姜米、葱末、蒜米、香菜碎、小青椒块和小米椒碎炒香,掺入鲜汤熬15分钟,其间加蚝油、芥末膏,以及适量的鲜露、生抽、美极鲜酱油、牛肉汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉和白糖调味,打去料渣便得到奇味汁。

2.把仔鲶宰杀治净,放入烧开的奇味汁里,小火煮3分钟便出锅盛盘。

3.锅里放适量色拉油烧热,下入青花椒、香葱节、芹菜节和青美人椒节炒香后,出锅倒在装仔鲶的盘里,即成。

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