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巧克力蒙布朗的做法巧克力蒙布朗怎么做巧克力蒙布朗的家常做法陈宁军

2020-03-08 10:33:00来源:
想要一次满足想吃蒙布朗和巧克力蛋糕的胃吗?试试这个就对了!!栗子搭配满满丰盛的鲜奶油,中间堆高,把栗子特色凸显出来,看起来也太好吃了~(◕‿◕✿)材料

明治牛奶巧克力1片(50g),鲜奶油200cc,蜜栗子6粒,消化饼干4片

做法

1、将巧克力细细切碎,放入碗里,并且用50~55℃的热水隔水加热。

2、将2粒的蜜栗子切成大片状。

3、挤花袋的口径做成直径4mm大小。

4、将50cc的鲜奶油放入碗中,用搅拌器打发至八分,并加入切成大片状的栗子一起混合搅拌。

5、另外再将150cc的鲜奶油放入碗中,用搅拌器打发至七分,并加隔水加热后的巧克力一起混合搅拌。并放置于冷藏库15分钟冷却。

6、将步骤4的鲜奶油分成4等份,将鲜奶油放上威化饼干的中间,形状弄成金字塔状。

7、将步骤五的巧克力发泡奶油放入挤花袋,并以漩涡状方式挤出加在堆叠在威化饼上的鲜奶油。

8、将剩下的四颗栗子,一颗颗分别放在巧克力奶油的顶端,点缀蒙布朗!

来源:心食谱

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