免油炸的烤地瓜QQ球❤!!!记得小时候,跟爷爷去市场时,他总会买一带$10元用纸袋装的炸小小地瓜球给我.让我能开心陪他逛市场...长大了,怀念那小小一球的黄金球,有着Q弹口感,又好吃的市场地瓜球,但为了健康,不免担心油炸方式不适合家人享用,因此用烤箱烘烤方式,却也能烤出成品口感Q弹的地瓜球喔!!低糖高纤的地瓜球,让家人,孕妇或宝宝幼儿们吃得健康又安心!!也是受欢迎的午茶的良伴喔♥!!材料未蒸前的地瓜500g白砂糖60g无盐奶油40g地瓜粉250g做法1

备料

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未蒸前的地瓜

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秤好的地瓜粉要先过筛

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将地瓜削皮

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切小丁块

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放入电锅蒸熟,电锅外锅约1杯水,蒸至熟软、筷子可以轻松刺穿的程度..如照片

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将地瓜趁热取出,趁热拌入白砂糖

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加入切薄片的无盐奶油

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使用饭匙或叉子压捣成地瓜泥

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加入过筛的地瓜粉

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可放入塑胶袋内揉匀

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拌匀、并揉成面团

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用小汤匙取量

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将地瓜泥一一搓成约2cm,20g的圆球状

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如照片

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依序做其他的面球.有间隔距离的放在铺好烘培纸的烤盘上

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烤箱预热温度约320degrees°F=160degrees°C,预热约10分钟

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放入已经预热好的烤箱内

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约烤15~20分钟(需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整!)

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烤至地瓜球,表面稍微呈现金黄色,或有些裂横,就完成了!!

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烘烤好,拿出烤箱,即可趁热享用!!

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等不及拿来吃,现烤出来的地瓜球,口感爽口、不油腻,成品好Q好弹!!

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带有好浓天然地瓜甜香味的仿夜市QQ球耶!!

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记得小时候,跟爷爷去市场时,他总会买一带$10元用纸袋装的炸小小地瓜球给我.让我能开心陪他逛市场...没想到,免油炸也能烤出相同美味的地瓜球!!

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低糖高纤的地瓜球,让家人,孕妇或宝宝幼儿们吃得健康又安心!!

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搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或在各式节庆派对里,会是受欢迎的午茶的良伴喔♥!!

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若一次没食用完,可保存起来,要吃前,用烤箱再烤2-3分.热热QQ的吃.才美味喔!!

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BonAppétit&Enjoy!!!

来源：心食谱