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沙茶双菇牛肉的做法沙茶双菇牛肉怎么做沙茶双菇牛肉的家常做法陈李培

2020-02-14 10:33:00来源:
这是一道令人一试就会上瘾的下饭料理喔!可以想像孩子或老公中午打开便当时,香味四溢,光闻香气就令人食指大动呢!利用好菇道鸿喜菇和雪白菇,搭配上牛肉与沙茶香气,营养满满,爱心满满,吃了一整天也元气满满喔!只要提前半小时醃制肉片,料理方式十分简单喔!材料鸿喜菇半包雪白菇半包牛肉薄片160克洋葱3分之1颗酱油2大匙细砂糖一点点沙茶酱1大匙水200ml盐适量姜片2片蒜瓣2瓣葱花适量木薯粉(或太白粉)1小匙水2小匙白胡椒粉适量米酒1小匙酱油1小匙做法1

食材大集合。本次使用鸿喜菇和雪白菇,为沙茶牛肉带来爽脆清甜的口感,香气十足却又不腻口。

2

将醃牛肉片的材料于小碗中混合均匀后,倒入牛肉中,用手抓匀,接着以保鲜膜密封放入冷藏醃制半小时。

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等待牛肉醃制时间,将好菇道鸿喜菇与雪白菇各取半包,切除根部,无需清洗,直接撕开成小株备用。

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3分之1颗洋葱切成细条状;姜片、拍裂蒜瓣、葱花备妥。

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适量油微热锅后,先下姜片、蒜瓣煸出香气。

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接着下洋葱炒至微软。

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加入好菇道鸿喜菇和雪白菇拌炒约1、2分钟。

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加入醃好的牛肉拌炒至约七分熟。

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酱油2大匙混合一点点细砂糖后,倒入锅中和食材拌炒均匀。

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接着倒入200ml的水加盖煮滚后,小火闷煮约1分钟。

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开盖加入一大匙沙茶拌匀,并试味道,用适量盐调味。

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熄火前洒上适量葱花

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即可准备享用。

来源:心食谱

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