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香草烤猪排的做法香草烤猪排怎么做香草烤猪排的家常做法仇永元

2020-02-13 10:34:00来源:
将多种干燥西式香料搓揉进肉排中,烘烤后香味四溢,单独食用就很美味!也可以夹在三明治或汉堡内....烘烤后,烤盘中的肉汁千万别丢弃,淋在切好的肉片上,真是说不出的好滋味!材料猪梅花肉500g蒜2-3瓣奥勒冈叶1/2茶匙罗勒叶1/8茶匙洋香菜叶1/2茶匙黑胡椒粉1/4茶匙盐1/2茶匙做法1

蒜压碎切末,与调味料混匀

2

梅花肉块切成厚约2cm肉排,用手将调味料搓揉进肉排,使调味料充分沾附;将肉排摆在烤盘上静置30分钟

3

烤箱以200度预热约15分钟

4

待烤箱预热完成同时,平底锅以中火加热至“泼洒少许水,水珠会在锅中跳动”的程度

5

擦干水分、倒入1大匙油,肉排立刻放入,两面各油煎2分钟至表面焦黄色

6

肉排取出并放在原烤盘中,烤盘置烤箱中层、烘烤20-25分钟

7

烤完后,肉排先置室温几分钟后再切片,食用前,淋上烤盘中的肉汁

来源:心食谱

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