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麻薯球的做法麻薯球怎么做麻薯球的家常做法唯美食和爱情不可辜负

2020-02-12 10:32:00来源:
材料

麻薯预拌粉200克

鸡蛋2个(100克左右)

牛奶50克左右

盐2克

无盐黄油40克

黑芝麻适量

做法

1、麻薯预拌粉200克、鸡蛋2个(100克左右)、牛奶50克左右、盐2克(注意:鸡蛋和液体加起来要在150克左右,用牛奶和水都可以的。)

2、稍微混合翻拌均匀。

3、提前室温软化的无盐黄油40克加入,不需要揉太久,黄油混合进去就行。

4、加入黑芝麻适量,揉成团不太粘手就可以了。

5、等量分成的16-20个左右,揉成圆球,每个之间留点空间,待会烤的时候会膨胀。

6、烤箱上下火180℃提前预热,上下火180℃烤35分钟左右,每家烤箱温度不同,最后几分钟建议关注一下表面,有微微焦掉就差不多了。我烤足35分钟,有一点点硬了,不过回温后味道还不错,嚼劲十足O(∩_∩)O。(感觉下火可以调成160℃,底部有点焦了)

7、出烤箱,完成。

8、嚼劲十足真好吃。

小诀窍

1、注意:鸡蛋和液体加起来要在150克左右,用牛奶和水都可以的。鸡蛋大一点的话,一个鸡蛋就够了,配上液体满150克就行了。

2、面团不需要揉太久,基本揉到不太粘手就行了,再揉下去会变的很粘的,太粘的话也没问题,揉成小球后烤后也会变圆的。

3、现在能做的就是不出去添麻烦,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。

来源:心食谱

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