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川味酸菜鱼的做法川味酸菜鱼怎么做川味酸菜鱼的家常做法程美华

2020-02-11 10:33:00来源:
天气冷冷的,想喝一碗暖暖、辣辣的热汤。酸酸的川味酸菜鱼为这寒冬送上了温暖喔!材料鲩鱼半条酸菜50g芽菜半斤冬瓜半斤干辣椒4条辣椒4条泡椒4条姜片2片蒜片适量鸡汤200ml米酒1茶匙盐3茶匙粟粉2茶匙做法1

鲩鱼肉起骨切片,用调味料醃好。

2

下姜片煎香鱼骨。然后加入鸡汤及清水煮滚。

3

蒜片、酸菜、泡椒、辣椒和干辣椒下镬炒出辣味来。

4

当鱼骨汤滚起后加入芽菜和冬瓜。再次滚起便加入炒起后的酸菜和辣椒等。再煮5分钟,适量落食盐和糖。

来源:心食谱

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