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日式串烧烤大肠头的做法日式串烧烤大肠头怎么做日式串烧烤大肠头的家常做法丁天祥

2020-02-05 10:36:00来源:
目前为止从未吃过蜜汁大肠头,先在家尝试看看这卤大肠以外创新吃法,口感非常特别,Q劲微脆,醃制所以去腥味,没有臭肠只剩酱香,变成适合在居酒屋上的下酒零食材料大肠1斤葱1只蒜苗1只醋2匙米酒2匙盐少许冰糖或砂糖2匙蜜汁烤肉酱2匙苹果汁3匙酱油2匙大蒜水2匙做法1

1.市场鲜大肠洗净,切段且由外往内翻,拔除肥油,此步骤需要耐心处理,大肠才会不油腻干净。再用少量醋、柠檬汁浸泡5-10分再冲洗干净及可2.醃料全部入续加入大肠,抓醃ㄧ下,就像帮它按摩服务ㄧ样及可以入冰箱冷藏半天-1天。

2

醃好大肠先切片段,拿竹签串入葱段及蒜苗段(3-4片大肠)

3

210度烧烤15分钟,口感Q软,完成

4

先蒸过25分钟,再用烤箱烤微焦上色也可以,口感会更好。

来源:心食谱

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