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蚵仔煎的做法蚵仔煎怎么做蚵仔煎的家常做法陈裕如

2020-02-05 10:32:00来源:
自制蚵仔煎,料多味美,又实在。材料蚵适量草虾仁适量白菜1把鸡蛋1颗地瓜粉150g太白粉75g在来米粉35g胡椒粉1小匙盐巴1.5小匙香油1小匙开水550g味噌75g二砂糖50g水360g辣椒酱50g太白粉水适量做法1

粉浆:开水,太白粉,地瓜粉,在来米粉,盐,香油,胡椒粉,调匀备用。

2

酱汁:开水,味噌,糖,辣椒酱,煮沸。加入适量的太白粉水,调制唯稠熄火,备用。

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起锅,加油,蚵仔,虾仁,小白菜,炒一下,拨旁边,打蛋下去,将海鲜料放在蛋上面,在加入调好的粉浆,加盖焖一下,至粉浆旁焦焦的,即可翻面,盛盘淋上酱汁ok了。

来源:心食谱

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