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研究:美国科学家称吃红肉与健康风险升高相关

2020-02-05 10:31:00来源:
中新网2月4日电 据中央社报道,美国一项关于肉品摄取的新研究发现,吃红肉和加工肉的人罹患心脏疾病与早亡的风险较高。该结果与前不久一项认为不吃红肉对健康益处有限的研究相矛盾。据报道,红肉主要包括牛肉、猪肉与羊肉。美国西北大学与康奈尔大学科学家的最新研究显示,一周吃两份红肉、加工肉或禽肉,或将导致心血管疾病风险升高3%到7%。世界癌症研究基金会表示,红肉和加工肉或会导致癌症,建议吃适量就好。该机构建议,煮熟后的红肉摄入量每周最好不要超过500克,加工肉就算要吃,也得尽量少吃。据悉,2019年9月一项研究发现,减少红肉与加工肉品对健康好处有限,明显与各国际健康组织的饮食建议不符,引来非常多批评。来源:食品资讯中心

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