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【热卖菜】明炉仔鸡海鲜馄饨

2019-12-06 10:31:00来源:

鸡块、文蛤与馄饨的组合,在明炉上满满一缸,食材丰富、口味多样、实惠大气,日售30份。

材料:

主料:

仔鸡块400克,馄饨10只,文蛤250克。

辅料:

香菇片150克,火腿片25克,姜片、葱段各5克。

调料:

清鸡汤500克,鸡汁8克,味精、料酒各5克,盐3克,胡椒粉2克。

制作方法:

1、锅上火淋入少许色拉油,下姜片、葱段煸香,倒入仔鸡块继续煸炒至出香后,烹入料酒,倒入清鸡汤烧开,调入盐、味精、鸡汁、胡椒粉,盖上锅盖焖煮10分钟。

2、揭开锅盖,倒入焯至开口的文蛤、火腿片、香菇片,再次烧开后倒入馄饨,继续煮至馄饨浮在汤面,装入明炉,点火上桌即成。

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