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柠檬蜜烤鲑鱼的做法柠檬蜜烤鲑鱼怎么做柠檬蜜烤鲑鱼的家常做法戴雪丽

2019-12-05 10:32:00来源:
鲑鱼(三文鱼)油脂丰富,肉质鲜甜,无论怎样烹调,都非常滋味,而且营养价值又很高。这里我用了柠檬汁、蜂蜜、蒜、盐、白醋和黑胡椒醃制鲑鱼,再用铝箔纸包好,以烤的方式处理,这样可将鲑鱼的肉汁精华和香气完全包覆,吃下更鲜美滑溜。再以马铃薯片和沙拉菜拌碟,味道更有层次,卖相也更漂亮。材料鲑鱼2块马铃薯1个沙拉菜适量太白粉少许柠檬1个胡椒粉1茶匙蜂蜜(蜜糖)2茶匙蒜末2瓣海盐半茶匙白醋1茶匙橄榄油少许做法1

鲑鱼洗净抹干水分。

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将抹干水分的鲑鱼放上铝箔纸上,然后把所有醃料均匀地抹在鱼肉的两面,(柠檬切一半挤出汁来醃制,另一半切开四片,每块鲑鱼放上2片柠檬),并且醃10分钟。

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将醃制好的鲑鱼用铝箔纸包覆好,放进已预热的烤箱以160度烤20分钟。

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烤制其间,来做马铃薯配菜。将马铃薯去皮切片,然后放进油锅炸至熟透并呈金黄色,捞起沥油后,撒上少许黑胡椒碎和盐调味。

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接着将炸好的马铃薯片、沙拉菜放在盘中,然后把烤好的鲑鱼也一同放上盘就完成了。

来源:心食谱

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