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炖牛肋骨的做法炖牛肋骨怎么做炖牛肋骨的家常做法杜素美

2019-11-11 10:32:00来源:
炖牛肋骨是忙碌主妇的好帮手,可烩饭、可伴食义大利面,是一道可以预先做好的主食,也是一道适合重复加热食用的菜色,非常适合带便当。用烤箱炖肉简单方便,把计时器设好,不用看着火炉,就可以忙别的家事,省时简便。材料牛肋骨适量马铃薯2颗红萝卜2条蒜头2瓣红枣3粒黑胡椒适量深色酱油适量韩式BBQ醃肉酱适量酱油(可省略)适量水适量米酒少许做法1

牛肋骨洗净,用醃料醃大约30分钟。

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趁著醃牛肉的时间,把马铃薯、红萝卜削皮切块,蒜头切碎。

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还有红枣也准备好。

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在锅子里抹上一层薄薄的橄榄油,烧热铸铁锅,爆香蒜头,然后把牛肋骨放进锅子里面,先不要翻动,大约3分钟后再翻面。

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用铸铁锅就是要等食材的表面熟了之后再翻面,比较不会黏锅子。

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然后把马铃薯、红萝卜、红枣放进去。让马铃薯、红萝卜均匀的吃上一些酱汁,然后倒一点点米酒,拌炒一下,加水滚开(水要盖过食材)。滚开后试一下味道,如果不够咸加一点酱油)。

7

盖上锅盖,中小火焖15分钟。焖的同时把烤箱用375F(190C)预热备用。

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把整锅连盖子放进烤箱,烤1小时后取出。

9

烤箱设定375F(190C)、1小时。

10

香浓美味的炖牛肋骨。

来源:心食谱

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