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【新派粤菜】黑椒牛油焖牛尾

2019-10-23 10:33:00来源:

材料:

主料:

鲜牛尾750克。

辅料:

蒜子100克,生姜100克,大葱段50克,芫茜叶2片。

调料:

牛油50克,黑椒碎6克,黑椒汁75克,李锦记红烧汁300克,色拉油。

做法:

1、牛尾解冻,炸香待用。

2、蒜子、生姜、大葱段炸香待用。

3、用一份李锦记红烧汁加2份二汤、3份啤酒,加入炸香的香料和牛尾,入锅烧制60分钟至牛尾软熟,捞出捡去香料待用。

3、锅下牛油烧化,下入黑椒汁、少许二汤烧开,加入烧好的牛尾稍煮,勾芡,撒入黑椒碎,出锅装盘,撒上芫茜叶即可。

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