您的位置: 首页 >菜谱 > 正文

【新派粤菜】味淋豆豉炒左口鱼

2019-10-23 10:32:00来源:

材料:

原料:

左口鱼,西兰花,彩椒粒,姜片,蒜片。

调料:

盐,蛋清,生粉,豆豉,味醂,高汤,生油。

做法:

1、将左口鱼宰杀治净,起肉切片,用少许盐、蛋清、生粉、生油腌制待用。

2、将鱼骨抹干水分,油炸至金黄色,放入盘中;锅留底油,下入鱼片生煎至七成熟,倒起。

3、净锅下油烧热,下姜片、蒜片、豆豉爆香,加少许高汤、味醂烧开后,放入鱼片略烧片刻,收汁勾芡,下入另炒好的西兰花、彩椒粒炒匀,出锅放在炸鱼骨上即可。

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读