前阵子中秋节烤肉，心里就一直想来做个烧肉盖饭，刚好借由体验了北海道七星白米，到了超市买了牛五花，还有准备秘密武器-卤牛肉汁，以卤牛肉汁加水稀释后加入生米烹煮，煮好的米饭散发出淡淡的牛肉香气，搭配香Q的米饭，忍不住开盖后就挖了好几口吃。牛五花搭配洋葱炒香，再淋上寿喜烧酱，铺在米饭上，再准备一颗超美的半熟荷包蛋，撒上葱花，多么幸福美味的一餐!材料米2米量杯水1.2米量杯牛肉汤汁1米量杯鸡蛋1颗牛五花肉片120g寿喜烧酱1大匙洋葱1/2颗葱2支做法1

备妥食材。

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1.洗米水第一次放入的水迅速倒掉，以手搅拌至水变浊再倒掉，重复3~4次即可。2.倒入牛肉汤汁与水于洗净的生米中，(米与水的比例为1:1.1~1.2倍，也可依个人洗好软硬度口感调整)。3.放入智慧型电锅烹煮。4.烹煮完成后，闷约10~12分钟再开盖，将米饭拌匀。

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另外热锅，再放入牛五花肉片香煎，放入洋葱丝炒出香气，.加入寿喜烧酱略拌炒起锅。

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再煎一颗半熟蛋备用。

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将准备好的食材，铺在香气的米饭上，帮家人准备便当。

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再准备一份热腾腾的自己享用。

来源：心食谱