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意式香草芝士包的做法意式香草芝士包怎么做意式香草芝士包的家常做法陈锡平

2019-10-18 10:35:00来源:
以佛卡夏(Focaccia)食谱作包底,加入芝士,换换造型,变了这个意式香草芝士包。材料高筋粉250G盐5G糖7G酵母3G水150ML橄榄油/蕃茄干橄榄油25G油浸蕃茄干2块片装芝士2-3片香草及黑椒随意做法1

油浸蕃茄干剪细块。

2

高筋粉、盐、糖、酵母、水、橄榄油、油浸蕃茄干混合成面团。

3

揉搓及挞至有薄膜,然后盖上保鲜纸发酵至2倍大,大约1小时。

4

发酵后排气擀平,将每片芝士分成4份(预留半块芝士作装饰用),铺上面团,按芝士大小分割面团,洒上香草及黑椒,一层层叠起放入长方型模内发酵成2倍大。

5

洒上芝士条、香草及黑椒,放入已预热焗炉用190度焗20分钟。

来源:心食谱

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