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韩式凉拌萝卜丝的做法韩式凉拌萝卜丝怎么做韩式凉拌萝卜丝的家常做法程方方

2019-10-08 10:32:00来源:
某天在看三时三餐时,看到车大婶运用所有的材料制作这道菜,看的时候觉得作法也不难,加上也好奇做出来的味道跟萝卜泡菜(깍두기)有什么不同,而按表抄课出来的。材料萝卜1条韮菜5株食醋少许盐巴少许糖少许辣椒粉少许鱼露少许蒜泥少许做法1

首先,先将萝卜切丝,或是用刨丝器切成丝也可以,(在这部份LuLu发生了悲剧,我先将萝卜对切后,打算要来刨丝了,但才刨了半条,就发现手快要废了,所以另外的半条,我就改用切片的方式下去醃制,等你们看到照片就会发现了)

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切好的萝卜丝(片)先加一点塩巴、醋及糖后搅拌一下,一来让它出水,其次让萝卜带味,搅拌后放置30分钟后,此时,利用等待的时间将韮菜切成段,大蒜也磨成泥。

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30分钟后,待萝卜丝(片)出水后,用清水再将萝卜丝(片)洗净一下,此时将切好的韮菜及磨好的蒜泥、少许的辣椒粉、少许的糖,及一匙的鱼露再拌一次,

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拌得差不多时,可以先试吃一下,看一下味道,如果味道不够,再用塩巴下去调味,

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待味道都调完成后,装入保鲜盒静置一天,再取出食用,那味道会更加入味唷!

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等到要吃时再装入小盘中,是不是就显得美观多了呢?

来源:心食谱

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