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韩式辣炖鸡的做法韩式辣炖鸡怎么做韩式辣炖鸡的家常做法陈丽雪

2019-10-07 10:34:00来源:
韩国炖鸡料理中除了有名的安东炖鸡以外,比较常见的还有这种辣炖鸡,火红香辣非常下饭。材料鸡肉块1盒(1kg)做法1

鸡肉块:1盒(1kg)葱段:1大条(76g)红辣椒圈:1条(19g)栉瓜片:1/2条(112g)洋葱片:1颗(185g)红萝卜块:1条(135g)马铃薯块:2颗(130g)鸡汤水:4米杯(720g),锅中加入醃过鸡块的冷水煮沸后,捞出鸡肉洗去杂质,并将鸡汤水过滤。

2

酱料:蒜末:1大匙糖:3大匙胡椒粉:1/2小匙韩国辣椒粉:2大匙糖浆:1大匙(15g)麻油:1大匙酱油:4大匙韩国辣椒酱:2大匙,煮鸡块时准备其他蔬菜料。

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锅中放入鸡块、鸡汤水、跟酱料

4

大火煮滚后再续煮10分钟。

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接着加入除了葱绿跟辣椒以外的蔬菜再煮个15分钟。

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最后加入葱绿跟辣椒拌一下就可以起锅了。

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小叮咛:1.这道料理也很适合加韩国冬粉跟年糕一起下去炖煮。2.最后的烹煮时间视蔬菜食材的大小增减时间,若红萝卜、马铃薯块较大块则需炖久点,或者在下酱料时就一起下锅炖煮。

来源:心食谱

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