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一碗面疙瘩的做法一碗面疙瘩怎么做一碗面疙瘩的家常做法董华菊

2019-09-25 10:33:00来源:
小时候妈妈总会带着我跟妹妹到附近的面摊享用面疙瘩~现在外面卖的人少了,自己作的时候仿佛回到快乐的童年时光!材料中筋面粉14~16匙虾米少许蒜少许香菇两大朵洋葱半颗高丽菜数叶猪肉片6~8片高汤一罐酱油少许胡椒少许唐辛子少许做法1

起油锅,将蒜跟虾米炒香

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蒜跟虾米炒香后,加入洋葱跟香菇炒软

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加入肉片炒熟

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加入高丽菜炒熟

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将中筋面粉和水,搅拌如图

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准备一只汤匙抹油,这样舀面团的时候比较不会黏在汤匙上

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大小大约汤匙的一半,另一只手抹水,这样从汤匙上拿到水里较不黏手

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待面疙瘩浮起后,可以舀起来切开看里面面团是否都熟,若还没熟就再煮一下

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将煮熟的面疙瘩放到刚刚炒好的料里面,然后加高汤

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煮大概5分钟后,加上胡椒粉、酱油、盐少许调味

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起锅后,喜欢有点辛味的人可以再洒点唐辛子粉

来源:心食谱

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