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日式轻乳酪蛋糕的做法日式轻乳酪蛋糕怎么做日式轻乳酪蛋糕的家常做法陈树桂

2019-09-01 10:32:00来源:
乳酪蛋糕给人的感觉总是十分的厚实,好像吃了一块后就再吃不下。可是呢这款日式轻乳酪蛋糕,由于它比一般的乳酪蛋糕要蓬松多了,所以多吃几块也不会觉得腻口。而且这款蛋糕需要的技巧比一般没需要烘培的乳酪蛋糕要多一点,所以喜欢乳酪蛋糕的人可以把它当成进阶版来挑战自己!!材料

忌廉乳酪250克,蛋黄4个,蛋白4个,砂糖80克,面粉60克,柠檬汁1-2茶匙

做法

1、烤箱预热至150度,在模具里铺上烘培纸

2、把忌廉乳酪搅拌至顺滑,然后加入牛奶搅拌均匀

3、加入蛋黄拌均,然后拌入面粉

4、把砂糖加入蛋白,然后打至硬性发泡(i.e.当你把碗倒过来也不会掉下来)

5、把蛋白霜拌进面煳里拌均

6、倒进模具后,放在盛了水的盘子里进烤箱烤约60-70分钟即可

7、当你把牙签插进蛋糕里,拔出来干净的时候那就代表熟透。摊凉后,放进冰箱冷藏2-3小时候便可享用

来源:心食谱

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