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韩式咖哩部队锅的做法韩式咖哩部队锅怎么做韩式咖哩部队锅的家常做法陈晟月

2019-08-14 10:34:00来源:
深受大家喜爱的人气韩式料理「韩式部队锅」是我跟大胃先生每次去吃韩式餐厅必点料理之一,因为料多丰盛又好吃,我们在家也常作,这次加入咖哩粉与辣海鲜酱,没想到味道更正点,一定要跟大家好好推推!材料韩式年糕适量韩式泡菜适量午餐肉1罐热狗适量洋葱1颗金针菇或鸿喜菇适量鸟蛋/鱼蛋、豆皮、黑轮适量冬粉或韩式泡面2份板豆腐适量鱼板/黑轮适量咖哩粉3大匙韩式辣椒粉1小匙辣海鲜酱1小匙韩式辣酱1大匙砂糖1大匙盐巴适量做法1

食材:韩式年糕、韩式泡菜、SPAM午餐肉、热狗、洋葱、金针菇或鸿喜菇、鸟蛋、冬粉或韩式泡面、板豆腐、调味料:咖哩粉、韩式辣椒粉、辣海鲜酱、韩式辣酱、砂糖、盐巴

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先前看到韩国网友会将韩式长黑轮片串竹轮、鱼板或鱼蛋,一起放入部队锅煮,算是韩式部队锅搭配韩式关东煮概念,感觉很可爱!这次特别买来串串,材料有鱼板、黄金鱼蛋、豆皮、黑轮,依造喜欢造型串好备用!

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作法1:接着要来制作「韩式部队锅」汤底部份,将洋葱、葱段一起炒香,接着加入韩式泡菜/韩式辣酱再加入水熬煮汤头!

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作法2:接着在「部队锅汤底」放入韩式辣酱与咖哩包的三种配料!里面包含咖哩粉、韩式辣椒粉、辣海鲜酱,接着加上砂糖、盐巴调整辣度与味道!

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摆好各种配料

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一般可以直接在汤底放入所有配料炖煮,若是想邀请朋友聚餐或想美美上桌的话,则能以另外先把配料铺在锅中再倒入汤底炖煮!

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摆盘之后看起来是不是超美,尤其是加上鱼板,整锅部队锅相当吸睛吧!哈哈,分享照片时,好友还说我是不是准备要开餐厅了

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辣辣的韩式咖哩部队锅搭配冰凉酸甜的东东酒(马格利酒)未免也太幸福了!超爱自己调配的咖哩辣酱,整个香辣好吃,而且辣海鲜酱融入汤头相当鲜美,就算没有事前熬煮高汤,也有浓郁底韵,又是一道在家必作的简单料理!

来源:心食谱

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