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宫保菇丁的做法宫保菇丁怎么做宫保菇丁的家常做法戴翔

2019-08-13 10:34:00来源:
改变自宫保鸡丁,用「菇块」代替「鸡丁」,改变酱汁,还可以延伸出各式鸡丁料理。辣子鸡(菇)丁、酱爆鸡(菇)丁、三杯鸡(菇)、咖哩鸡(菇),都可以替换著上桌啦!材料食材︰杏鲍菇6根食材︰青椒1粒食材︰花椒1小匙食材︰大蒜3粒食材︰干辣椒5根食材︰花生米视喜好酱油3大匙糖2大匙醋3大匙做法1

备料;杏鲍菇切滚刀块、大蒜切片、干辣椒剪小段、青椒去籽切块

2

热锅干烙菇块,至微黄略缩(不放油不会黏锅),盛出备用

3

小火煎香花椒,捞去不用(咬到会唇舌会麻痺)

4

放入大蒜煎香;下干辣椒炒香

5

将调味料混合均匀下锅烧煮滚

6

转大火放入菇块&青椒,淋上太白粉水烧稠,撒入花生米,起锅即成。

7

上桌。

来源:心食谱

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