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泰式柠檬鱼的做法泰式柠檬鱼怎么做泰式柠檬鱼的家常做法陈树桂

2019-07-24 10:36:00来源:
利用柠檬汁,在加上铸铁锅的密闭性,可以做出蒸鱼的效果,而且更原汁原味,鲜美酸甜下饭喔!材料鲜鱼2条柠檬3颗香菜2束蒜瓣5粒辣椒3根姜片4片青葱5根香茅5根鱼露1T糖2T柠檬汁1颗盐少许米酒少许做法1

材料:鲜鱼、葱、姜片、蒜瓣、辣椒、柠檬、香茅、香菜

2

鱼身画刀,内外抹盐、米酒。姜片、香茅塞在鱼肚内。

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挤2颗柠檬汁来蒸鱼

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葱段、香茅段、柠檬汁,舖在锅底架高鱼,以达蒸鱼效果。

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将鱼舖在葱段上,利用柠檬汁蒸鱼,不必加水

6

盖上锅盖,以中火加热至有蒸气冒出,转小火蒸8分钟

7

1颗柠檬汁、1T鱼露、2T糖、香菜梗末、蒜末、辣椒末,调合成酱汁

8

8分钟后开盖,将酱汁淋在鱼身,盖锅盖熄火,再闷3分钟完成

9

盛盘,没加水,以柠檬汁蒸鱼,汤汁仍多~

来源:心食谱

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