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面疙瘩的做法面疙瘩怎么做面疙瘩的家常做法董红卫

2019-07-22 10:32:00来源:
材料

中筋面粉100公克,水100CC,猪肉丝40公克,小白菜20公克,蛋3个,葱花20公克,水1200CC,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙

做法

1、材料中的面粉和水放入碗中调匀成面煳,小白菜洗净切小段,蛋打散成蛋液;备用。

2、烧热锅子,放入一大匙油,小火爆香葱花,放入肉丝炒散,再加入所有调味料。

3、煮滚后转小火,保持汤汁微滚状态,用筷子轻轻将面煳拨入汤中,将所有面煳拨完。

4、等汤滚约一分钟至面疙瘩浮起,放入小白菜,在次煮滚后,将蛋液淋入,煮成蛋花状后即完成。

来源:心食谱

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