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辣豆瓣炒桂竹笋的做法辣豆瓣炒桂竹笋怎么做辣豆瓣炒桂竹笋的家常做法邓余梅

2019-07-22 10:35:00来源:
在自助餐常看到的菜色,也能简单在家料理。材料桂竹笋(处理过的)1条肉片300公克蒜末适量辣豆瓣酱适量酱油适量水适量白胡椒粉适量青葱2-3根米酒一点做法1

1、在市场买回来的桂竹笋用水清洗一下,先切适当的大小,在用滚水煮5-10分钟,沥水备用。2、肉片先用一点酱油醃一下。3、蒜头切末。4、青葱斜切成葱花。

2

1、平底锅加油(量可以多一点),放入肉片炒八分熟,加入蒜头末炒到肉熟,加点米酒略炒,开始加入调味料辣豆瓣酱,一定要先炒喔,才会香,在加点酱油(不用太多)跟白胡椒粉拌一下。2、倒入今天的主角「桂竹笋」,翻炒,加点水焖煮让桂竹笋入味(约2-5分左右)3、起锅前洒上斜切的青葱,略拌就可以上桌。

来源:心食谱

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